スイスの首都は？
Bonjour!
どうも、シェフです。
先日、スイスからのお客様が。
リヨン料理とボジョレのワインをたっぷりと、ほんとにたっぷりと堪能して、
－フランスに来たみたいだ。ここは高松だろ？
－なんで日本人が日本でフランス料理やってんだ？
－リヨンに住んでたのか？
－ポールボキューズ知ってるか？
陽気にオードヴィを愉しみながら、お決まりの質問タイム。
締めくくりにカフェを注文したら、
みんなで黒板のフランス地図を見ながら大騒ぎ。
どうやら、自分たちの国が書かれてないことに
少しだけ悲しい気持ちになったみたい。
目の前で、SUISSE って書きこんだら、
盛り上がって、
－俺たちは首都から来たんだ。書いてくれ。
って。
★BERN
－この大きな地図に足跡を残したぜ。Très bien!
って感じで拍手が沸き起こり写真を撮ってたよ。
旅で立ち寄ったビストロで、
少しでも記憶に残るいい夜を過ごせたなら僕たちも幸せだ。Merci!
そして、予告。
11月29日（木）から、Gratinée à ľognon
今年も冬が始まるよ。
どうも、シェフです。
先日、スイスからのお客様が。
リヨン料理とボジョレのワインをたっぷりと、ほんとにたっぷりと堪能して、
－フランスに来たみたいだ。ここは高松だろ？
－なんで日本人が日本でフランス料理やってんだ？
－リヨンに住んでたのか？
－ポールボキューズ知ってるか？
陽気にオードヴィを愉しみながら、お決まりの質問タイム。
締めくくりにカフェを注文したら、
みんなで黒板のフランス地図を見ながら大騒ぎ。
どうやら、自分たちの国が書かれてないことに
少しだけ悲しい気持ちになったみたい。
目の前で、SUISSE って書きこんだら、
盛り上がって、
－俺たちは首都から来たんだ。書いてくれ。
って。
★BERN
－この大きな地図に足跡を残したぜ。Très bien!
って感じで拍手が沸き起こり写真を撮ってたよ。
旅で立ち寄ったビストロで、
少しでも記憶に残るいい夜を過ごせたなら僕たちも幸せだ。Merci!
そして、予告。
11月29日（木）から、Gratinée à ľognon
今年も冬が始まるよ。
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS (map)
公式ガイドブック (PDF)
受け継がれてきた本物の味を。
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
LE GUIDE DES BISTROTS BEAUJOLAIS (map)
公式ガイドブック (PDF)
chef