過去から読み解く本当の魅力
2016年11月17日（木） 解禁‼
ビストロがいちばん似合うその理由
Bojo と Lyon のおいしい関係
ブルゴーニュ地方として紹介されることが多いけど、
ブドウの品種やその味わいからも、Lyon（リヨン）のワインと言ってもいい。
Beaujolais Primeur （ボージョレ・プリムール）が世界中で有名になる以前から
日常的にボージョレ（ガメィ）のワインを飲んでいたリヨンの人々。
その時代も、赤と白のチェックのクロスに並ぶ料理を楽しむ、
いつものBouchon（ブション）での光景がひろがるリヨンの街。
でも、現代に比べると樽の品質もよくはないから、暑い夏が過ぎるころになると、
グラスに注がれたワインは酸っぱくなってただろうし、
飲み尽くしちゃってワインが底をつく店もあったんじゃないかな。
想像してみて。
そんな彼らにとって、新酒の到着がどれだけ待ち遠しかったか。
11月第3木曜に解禁するプリムールは
まさに “ 感動 と 歓喜 ” があふれる特別な存在だ。
だからブドウの収穫に感謝して
心の底から味わうのは自然な流れなんだね。
ボージョレ・プリムールという難解なパズル。
深く味わうために残された最後のピース、
それは、もちろんリヨン料理でしょ。
リヨン料理と味わう、Bojo。
もう、そうじゃない組み合わせは考えられない。
こんな楽しみ方が出来るのは、
そう、ビストロだけ。
Beaujolais Primeur
11月17日（木）
流行だから。周りのみんなも飲んでるから。
そんな雰囲気だけのイヴェントは、もう終わりにしない？
過去から読み解く本当の魅力
知っちゃったら、もう後戻りはできないからね。
覚悟はいい？
Bojo2016! Allez, on y va‼
あと、24日！
Bojo2016
知ればフランスはもっと美味しくなる！
受け継がれてきた本物の味を。
chef
受け継がれてきた本物の味を。
chef