Livarot

ノルマンディを代表するウォッシュのひとつ。

Livarot

リヴァロ

 

型崩れを防ぐために巻かれた、イグサ。
陸軍大佐の階級章が5本で、これに似ていることから
“ colonel ” （大佐）のニックネームを持つことは有名な話。


周りの皮は、好みで。
僕は外したほうが楽しめると思う。
リヴァロ特有のきめの細やかさの中に、優美な香りが広がっていくはずだ。




フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。 

chef

フランスって美味しい！
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