café 3

café express

タブロノワールのコーヒー豆は、
東京で知り合った友人に紹介してもらった
素晴らしい職人さんにお願いしている。
僕たちの好みに合う、つまり、
タブロノワールでの食後にふさわしい café が楽しめるように。

数年前、友人と一緒に挨拶に行ったとき、
コーヒーをとにかく愛している様子とその人柄に惚れて、
食事を締めくくる大切な café の味を任せることに決めた。

印象的だったのが、焙煎の加減を秒単位で見極めるって話。
完全に参ってしまったのを覚えている。


そんなわけで、オープン以来、信頼できる職人さんによる
Bistro Tableau Noir だけの
オリジナルブレンド、オリジナル焙煎の豆を使わせてもらっている。
鮮度も大切だからと、少量ずつ。
贅沢だね。


フランス郷土料理をワインと一緒に楽しんだあとは
もちろん、自慢の café （エスプレッソ）を。


美味しい飲み方？

まずは、小さいカップの、
小さい取っ手をつまんで、この時に小指を立てて・・・。

冗談です。
飲むときにお話しようか。

フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。 

chef

フランスって美味しい！
タブロノワールのホームページはこちら  →　 Bistro Tableau Noir 

ご予約はお電話でお受けいたします。

Tel : ０８７－８１３－２０１４

定休日は火曜日です。