café 1
Bonjour!
どうも、シェフです。
いきなりだけど、
フランス料理を食べた後は？
そう。
もちろんエスプレッソだよね。
今日はcafé の話。
飲食店の業態としての café ではなくて、
飲み物、コーヒーとしての café 。
何回かに分けて、書いてみるよ。
フランスで café （カフェ、キャフェ）は
エスプレッソのこと。
日本での一般的な コーヒーを注文するには、
café allongé （カフェアロンジェ）で通じるかな？
でも、これは文字通り、「薄めたエスプレッソ」＝「コーヒー」のこと。
まぁ、なんで薄めるの？と変な顔をされるかもしれないけどね。
日本人はエスプレッソを敬遠する人が結構いる。
苦い？量が少ない？飲みにくい？
誤解されることも多いエスプレッソ。
でも、本当の飲み方、楽しみ方を知ればきっと好きになるはず！
またこのブログで書いてみるから、待ってて。
次回は豆のこと。
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
どうも、シェフです。
いきなりだけど、
フランス料理を食べた後は？
そう。
もちろんエスプレッソだよね。
今日はcafé の話。
飲食店の業態としての café ではなくて、
飲み物、コーヒーとしての café 。
何回かに分けて、書いてみるよ。
フランスで café （カフェ、キャフェ）は
エスプレッソのこと。
日本での一般的な コーヒーを注文するには、
café allongé （カフェアロンジェ）で通じるかな？
でも、これは文字通り、「薄めたエスプレッソ」＝「コーヒー」のこと。
まぁ、なんで薄めるの？と変な顔をされるかもしれないけどね。
日本人はエスプレッソを敬遠する人が結構いる。
苦い？量が少ない？飲みにくい？
誤解されることも多いエスプレッソ。
でも、本当の飲み方、楽しみ方を知ればきっと好きになるはず！
またこのブログで書いてみるから、待ってて。
次回は豆のこと。
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
chef