armagnac アルマニャック

Bonjour!
どうも、シェフです。

今日は、タブロノワールの食後のお楽しみのひとつ、
「命の水」Eau de vie（オー・ド・ヴィー）と称えられる、
フランス最古のブランデー、
armagnac (アルマニャック)　を紹介するよ。

フランス南西部、三銃士の生まれ故郷、
Gascogne ガスコーニュ地方にその産地はあるんだ。
フォワグラの産地としても有名だよね。

ピレネー山脈を隔てて
南はスペイン国境、西は大西洋に面する
ガスコーニュ地方の中心に位置するアルマニャック地区。

そこで７００年以上も昔から造られているのが、
ルイ１５世も愛飲したといわれる、
深い芳香と宝石のような褐色の液体、
armagnac。

日本で有名なコニャックに比べて、
男性的で、フレッシュ、官能的とも表現されるその味わいは、
一度飲んだら虜になること間違いなしだ！

特徴のある蒸留の仕方はまた次回。→　クリック

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フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。 

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フランスって美味しい！
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