Tripes gratinées あります。
トリップ・グラティネ（←）が、すごい人気。
ふくよかな香り、とろける旨み、多様な食感。
ワインがどんどんすすんで すぐになくなっちゃうのは 困りものだけど、
こんなに溢れでるエスプリを味わっちゃったら
いますぐにでも、美食の都 Lyon に行きたくなるね。
Tripes gratinées aux zestes de citron
（トリップ グラティネ オ ゼスト ド シトロン）
トリップ グラティネ
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| Tripes gratinées aux zestes de citron |
今夜も、幸せなため息を。
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
受け継がれてきた本物の味を。
chef
「本物のビストロ」の証 “Bistrots Beaujolais” に認定されました。
・公式ガイドブック（PDF） （←最新版です。）