,version 2016
Taboulé （タブレ）
ミントとパセリをたっぷりきかせたクスクスのサラダ。
いまではパリの夏の定番サラダだけど、
ルーツは、西アジアと北アフリカにあるんだ。
この話はちょっと長くなるから、次の機会に。
食感も楽しい爽やかな夏のサラダに
câpres（カプル）、fenouil（フヌイユ）
そして、 pastis（パスティス）でマリネしたスモークサーモンを纏わせて。
（タブレ オ ソモン フュメ）
タブレ と スモークサーモン
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| Taboulé au saumon fumé,version 2016 |
さあ、夏のパリに出掛けようか！
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
chef