PASTIS 51
Bonjour!
どうも、シェフです。
暑い！
とういうより、熱い？
日本の夏はなかなかに厳しいね。
でも、大切なのは、そんなときにどう楽しむかでしょ。
最近お気に入りなのが、
マルセイユ発祥のリキュール、パスティスをかなり薄めて飲むってこと。
僕はいつもは水2：パスティス1くらいの濃い目で楽しんでるんだけど、
基本は5:1。
でも、6：1か、7：1くらいで薄めに割る。
グラスに、こぼれそうなくらいまで冷たい水を加えるイメージ。
（ちなみに讃岐弁だと 「まけまけまで」 っていうんだけどね）
あぁ、ペリエでもいいよね。
で、ビールのようにゴクゴクゴクっと飲むんだ。
ハーブの清涼感がほんとに心地よくて、
まとわりつくような暑さをからだの芯から忘れさせてくれる。
これ、ほんとたまんないよ。試してみて！
南仏の港町発祥のこのリキュールは、
日本の暑い夏にもピッタリだと思うんだ。
ん～、これくらいかな？
そうそう、この ５１ のロゴ入りグラス。
持つとわかるけど、ずっしり重い。
販促用に作られた、雰囲気のあるこのグラス。
ちょっとしたアンティークって言ってもいいのかな。
日本だとなかなか手に入らなくて、どうしたものかと思ってたんだけど、
知り合いのシェフにお願いして、フランスで買ってきてもらったんだ。
厚い、こんなグラスからも、フランスの風を感じてみてほしいな。
５１
たまに聞かれるね。
ファンなんですか？って。
確かにイチロー選手はもうすぐ偉業を達成しそうだけど、
残念だけどこれはそうじゃないんだ。
読み方は、サンカンテアン。
PASTISのなかで僕の一番大好きな銘柄。
ビストロで過ごす夜は、
これでもかってくらい
どっぷりとフランスに染まってみるのもいいんじゃない？
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
chef
どうも、シェフです。
暑い！
とういうより、熱い？
日本の夏はなかなかに厳しいね。
でも、大切なのは、そんなときにどう楽しむかでしょ。
最近お気に入りなのが、
マルセイユ発祥のリキュール、パスティスをかなり薄めて飲むってこと。
僕はいつもは水2：パスティス1くらいの濃い目で楽しんでるんだけど、
基本は5:1。
でも、6：1か、7：1くらいで薄めに割る。
グラスに、こぼれそうなくらいまで冷たい水を加えるイメージ。
（ちなみに讃岐弁だと 「まけまけまで」 っていうんだけどね）
あぁ、ペリエでもいいよね。
で、ビールのようにゴクゴクゴクっと飲むんだ。
ハーブの清涼感がほんとに心地よくて、
まとわりつくような暑さをからだの芯から忘れさせてくれる。
これ、ほんとたまんないよ。試してみて！
南仏の港町発祥のこのリキュールは、
日本の暑い夏にもピッタリだと思うんだ。
ん～、これくらいかな？
そうそう、この ５１ のロゴ入りグラス。
持つとわかるけど、ずっしり重い。
販促用に作られた、雰囲気のあるこのグラス。
ちょっとしたアンティークって言ってもいいのかな。
日本だとなかなか手に入らなくて、どうしたものかと思ってたんだけど、
知り合いのシェフにお願いして、フランスで買ってきてもらったんだ。
厚い、こんなグラスからも、フランスの風を感じてみてほしいな。
５１
たまに聞かれるね。
ファンなんですか？って。
確かにイチロー選手はもうすぐ偉業を達成しそうだけど、
残念だけどこれはそうじゃないんだ。
読み方は、サンカンテアン。
PASTISのなかで僕の一番大好きな銘柄。
ビストロで過ごす夜は、
これでもかってくらい
どっぷりとフランスに染まってみるのもいいんじゃない？
フランスよりもフランスらしく
受け継がれてきた本物の味を。
chef