Chou braisé シューブレゼ

今日も厨房から、美味しそうな香りがしています。

 

あの鍋の中身は・・

 

 

ポークロティの付け合わせになる、キャベツがたっぷり。
このあとオーブンで、じっくり煮込みます。
とろとろになったキャベツをたっぷりからめてお召し上がりください。


braiser （ブレゼ）　・　・　・　素材に水分をくわえて、蓋をして、オーブンで蒸し煮にすること。



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