フランスの風景 ６

毎週木曜日のひそかな楽しみ。

〇ケみつのヨーロッパ横断ブログ旅

いま、舞台がフランスなのでますます盛り上がります！

写真は世界遺産モンサンミッシェルの
３階につくられた中庭を囲む回廊です。

モンサンミッシェルの干潟は歩いたことのないシェフですが、
ここはもちろん歩きました。

ブログ旅は
いったんスイスに向かうみたいですが、
その次のチェックポイントは
南西フランス、Languedoc ラングドック地方。
大好きなラングドックのワイン。
早希ちゃんも飲んでくれたらうれしいのですが。

Languedoc ラングドック地方。
数十年前は安価なデイリーワインを多く輩出していたワインの産地ですが、
近年、その品質の向上は素晴らしく、本当に美味しいワインがたくさん生産されています。

中でも、赤ワインはグルナッシュという品種の葡萄が中心。
太陽をいっぱい浴びて、果実味の濃いワインです。
ですが、その味わいは無邪気でキッチュ。
かすかに胡椒やスパイス、枯葉の香りを纏って、タブロノワールの食事を盛り上げてくれます。

ボルドー と ブルゴーニュ 以外にも
魅力溢れるフランスワインの産地は
た ～ くさん あります。
タブロノワールでフランスワインの美味しさ、楽しさを再発見してください！

chef


美味しいフランスワインが楽しめる高松のビストロ、
タブロノワールのホームページは → Bistro Tableau Noir 


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