🐄 エジィ・サンドレ【Aisy cendré】
フランス各地の村々から空輸で届くフロマージュを 店内の専用セラーで熟成させ、 毎日極上の食べごろで ご提供する当店のフロマージュ。 「いつ来ても、どれを選んでも美味しい」が自慢です。 🧀どこよりも美味しい タブロのチーズ が、さらにパワーアップ！🧀 🧀常時 10種以上 のフロマージュを 最高の状態で楽しめる４週間！🧀 🧀しかも、 20％OFF ⇦ 最高じゃないか！🧀 なんとも美味な灰まぶしのラヴェ Aisy cendré エジィ・サンドレ Salut! Comment ça va? どうも、シェフです。 夢のような 「 秋のフランスチーズフェア（10/22～11/15） 」（←） 開催中です！🤩💪 （熟成させて食べごろに。楽しくて仕方ないマニアックな世界へようこそ → blog ） 期間中、種類も入れ替わって美味なチーズがどんどん登場するよ。 今日の食べごろ 一挙紹介！ ⇨ blog🧀 フェアを楽しむ４つのコツ ⇨ blog💪 このブログでも 粒ぞろいな珠玉たちを日々紹介していくから 要チェックだね📝 🧀 Découvrez le blog ! 🧀 さぁ、お待ちかね。 食べごろを迎えたフロマージュを紹介するよ。今日も ちょっぴり珍しいタイプ。 なんと、 ラヴェ ✖ サンドレ だ。そんな裏技のような、夢みたいなフロマージュがちゃんと成立してるんだから、フランスチーズは実に面白い。 Aisy cendré エジィ・サンドレ マールで洗ったラヴェを、剪定した葡萄の枝の灰の中に埋もれさせて保存する。 ウォッシュチーズの灰まぶし、エジィ・サンドレ。 灰の中身は、柔らかな乳白色。 森の湿った大自然を思わせる、深みのあるマッシュルームの香り。 オレンジの爽やかなニュアンスがいつまでも心地いい。 ヘーゼルナッツやクルミのコクが口中に続く幸せ。 表面の灰が湿ってきた今からが、食べごろの合図。 むっちりと、とろりと流れ出るなめらかさと、圧倒的な長い余韻。 濃厚なミルク感に、ラヴェ特有の後を引く芳醇さ、そこへジャリッと舌に触るほどの無骨な灰が強烈な香りを理想的に緩和してくれるんだ。 この口当たりは癖になる。 フロマージュ好きにはたまらない仕上がりだ。 灰の中身は、マールで洗ったウォッ...
