フォワグラ・アンボカール【Foie gras en bocal】
🍴 フォワグラ・アンボカールは 単品でのご注文のほか、 おまかせコース のアントレにも、 お選びいただけます。 ご予約の際にお伝えください。 （おまかせコースに、お一人様 ＋800円） 🍴 シャルキュトリ界の頂に君臨する フォワグラのパテ Foie gras en bocal à l'ancienne, pruneaux au cassonade et brioche フォワグラ・アンボカール Salut! Tu vas bien? どうも、シェフです。 古典を紐解く、大好評 Cuisine Classique シリーズ。偉大な料理には滲み出る魅力と、悠然とした中にどっしりと感じられる説得力があるよね。歴史が生んで、人々が育んできた古典料理を改めて味わってみよう！ 今日は、熱烈なファンの多い、フォワグラのパテ。 フォワグラは、みんなもよく知ってる通り、太らせて肥大させた肝臓。 そんな言い方じゃ、ミもフタもないんだけれど、 今日は、身も蓋もあるフォワグラ料理。
