夏の扉を開けるロゼ、ピプレット『 Pipelettes 2023 / Vin de France Petit Bonhomme 』
夏はロゼ！ 猛暑の夏はロゼ一色に染まるTableau Noir。 暑さを心地よく吹き飛ばす 夏限定の料理とワインをご用意しています。 心に残る素敵な夏を。 ヴァンドフランス / ロゼ / グルナッシュノワール、 セリーヌ、アルフォンス・ラヴァレ Pipelettes 2023 Petit Bonhomme シャープな酸・ビターなうまみ Bonjour! Ça va? ワイン担当の Ayakaです。 今年の「夏ロゼ祭り」のために選んだ１本、まずは南仏リュベロンから。葡萄のエネルギーに満ち満ちた、夏が弾けるロゼワイン。シャープな酸、ビターなうまみ、心地よい甘さ。複雑に絡み合うこの絶妙なバランス！ついつい飲む手が止まらずにグラスがすぐに空いてしまうのは、極上の ヴァン・ナチュール ならでは。素敵なロゼ・ナチュールは、初めて召し上がる方にとってもきっと、新しい夏の扉を開ける1本になるはずです。 Pipelettes は「おしゃべりな女性たち」を意味するフランス語。ドメーヌを立ち上げて初めての葡萄の収穫の最中に、畑で弾んだ会話の実体験から名づけられたそうですよ。気の合う仲間とテーブルを囲みながらわいわいおしゃべりしながら楽しむのにぴったりの夏のロゼ。暑い暑い夏のビストロは、ぜひヴァカンス気分でおくつろぎください。 じっくり味わったティスティングコメントをお届けします。 Pipelettes 2023 Petit Bonhomme ¥7,460 グルナッシュ・ノワール 47.5% セリーヌ 47.5％ アルフォンス・ラヴァレ 5％ 霞がかった朝焼けの空の色 淡いアイスティー・カラー グラスから立ち昇るのは ふくよかでフレッシュな柑橘 オレンジ 花梨 金柑 ライム 口に含むとしっかりと感じるミネラル わずかな泡 チェリー カシス 完熟ベリーの余韻 甘く酸っぱい充足感 金平糖の幸せ 蜂蜜を入れたアッサムティ 畦道に揺れる リンドウ スズラン 野花の蜜 畝 干し草 畑の匂い ビターな余韻にアクセントを添えるのは レモングラス シブレット セージ ラベンダー 繊細な香りが幾重にも膨らんで ビターなうまみが 口いっぱいに優しく広がる 淡く儚いパステルカラーの ジャケットの色使いそのままに...
