アロンソシリーズ、続々！まるで青リンゴのワイン?!『 Ceci n’est pas un vin 2020 / Karine et Cyril Alonso 』
ヴァン・ ド・フランス / 白 / シェルドネ・ガメブラン・グロリオド Ceci n’est pas un vin 2020 Karine et Cyril Alonso 青林檎・花梨・洋梨 Bonjour! Ça va? Ayakaです。 今日もご覧いただきありがとうございます。 シェフが愛してやまない作り手 K&Cアロンソから、秋のリヨン料理におすすめの白ワインを。K&Cアロンソの合言葉は「自給自足」「森の再生」。ラベルのインパクトに加えて感動すら覚える味わい、初めて飲んでたちまちファンになるお客様も多いアロンソのワイン。ボジョレの中でも山深い森との境界マルシャン村で古代希少品種の復活・保存に取り組む作り手です。 （アロンソが好きすぎて！→ blog ） 森の番人フクロウを覆う青リンゴ。気になるネーミング、 Ceci n’est pas un vin （＝これはワインじゃない） 。 って、一体どんなワイン？？飲めば納得、その魅力。白ワインの概念を覆すかのように爽やかで、濃縮された葡萄のエキス。ゆっくり流れるビストロの夜を豊かに彩る珠玉の１本です。この秋、ぜひ！ じっくり味わったティスティングコメントをお届けします。 Ceci n’est pas un vin 2020 Karine et Cyril Alonso ¥8,680 Chardonnay, Gamay blanc, Gloriod わずかに青みを帯びたレモンイエロー かすかな濁りが緩やかに揺れる グラスに注ぐと静かなイメージが一変 もぎたて果実が湧き上がる 爽やかに弾けるうまみ 染みわたるフレッシュな酸 花梨 ライム 洋梨 青リンゴ 瑞々しくもしっとりと香る ミント カシス すもも 桃 ライチ 甘美な香りが柔らかく漂い 優しく心をくすぐるスパイス香 バニラ ナツメグ 挽きたての白胡椒 ・ ・ ・ 透き通る美しさに 森の中で美しい泉に出会ったような 癒しと感動が溢れる そして次々と湧き上がる 林檎のヴァリエーション すりおろしリンゴの飾り気のない旨さ 丸かじりのジューシーさ コンポートの濃密 喉を流れるたびに ため息がこぼれるほどに なめらかな芳醇 K&Cアロンソが手掛ける白...
