帰ってきた【パングラタン】
Instagram https://www.instagram.com/bistrotableaunoir/ Facebook https://www.facebook.com/bistrotableaunoir あの味が、テラスで味わえるゾ⤴⤴ Gratin de baguette aux anchois パングラタン アンチョビソース Salut! Tu vas bien? どうも、シェフです。 覚えてる？ 「パングラタン」！ カリッ、サクッ、トローリ、ジュワッ。 焼けたチーズと、アンチョビの塩気。 黒板メニューにのっていた当時、 複数のテーブルからお代わり注文をいただいて、1日に何度も焼いたこともあったっけ。 ボジョレがすすんでたまらない、クロッカンなバゲットのグラタン。 1度といわず、みんなきっと食べたこと、あるんじゃない？ そんな「パングラタン」が、もっともっと美味しくなって帰ってきたぞ～⤴⤴ Gratin de baguette aux anchois （ グラタンドバゲット オ ザンショワ ） パングラタン アンチョビソース アンチョビの塩味と凝縮されたうま味が、上質なチーズの芳醇さと相まって、ワインがすすむすすむパングラタン。香ばしく焼けたパンと、ソースを吸って柔らかくなったパンの対比が、独特のリズムを生む面白さ。噛むごとに溢れる香りが鼻から抜ける。「テラスでアペロ」を熱くする、最強のおつまみグラタンです。 グラタンの語源は「おこげ」。カリカリと剥がしながら食べるおこげの あのうまさはいったい何なのか。軽いその歯ごたえに悶絶する気持ちは世界共通なんだね。 おかえり、パングラタン。 ただいま！ テラス限定 です。 ボジョレ🍷片手に、ぜひ。 🌆🍷🍇🍷🍂🍷🍴🍷☕🍓🍷🍒🍻🌆 大人気の「テラスでアペロ」（←）。普段は、店内でゆっくり食事を楽しんでるお客様も、「今夜はテラスでやってみます！」と、夜風を感じながら ゆっくりボジョレに舌鼓。リヨンの新しい楽しみ方を見つけちゃったみたい。嬉しい感想もたくさんいただいていますよ。 － こんなに落ち着くテラスがあるなんて知らなかった。 － 風に揺れる街路樹を眺めながら飲むワインも また、なかなか乙なもの...
