国民的2大デセール、リオレとパンデピス【Riz au lait, pain ďépice imbibé de café】
国民的ママの味を シックなリヨンのビストロ仕立てに Riz au lait, pain ďépice imbib é de café リオレ と パンデピス Bonjour! Vous allez bien? どうも、シェフです。 今日 紹介するのは、ビストロの定番デセール「リ・オ・レ」。 米をバニラビーンズたっぷりのミルクで甘く炊きあげた、フランスらしさ溢れるデセールだ。 Riz au lait, pain ďépice imbib é de café （ リオレ、パンデピス アンビベ ド カフェ ） リオレ と パンデピス 優しくミルキーな余韻に包まれる、甘い香り。 そして濃い目のカフェをたっぷり吸わせた、ビターなしっとりパンデピス。 しっとり重なるスパイスとコクが織りなす大人な時間。 riz au lait（リオレ）… ライスプディング pain d'épice（パンデピス）… ジンジャーブレッド（→ blog・パンデピスの作り方 ） リオレ と パンデピス。 どちらも、負けず劣らずリヨンっ子がホッとする味、母の味。 ありそうで なかった、このふたつを一緒に味わう贅沢感。 ビストロの夜が、ますます長い余韻で包まれるぞ。 口に運ぶたびに、 － あぁっ♡ って 幸せなため息をこぼしたなら、リヨンっ子の素質 ありありな証拠。 香り豊かなオ・ド・ヴィと一緒に、今夜も とことん美味しい時間をお過ごしください。 （→ Eau de vie ） NOSTALGIE × AUTHENTICITÉ フ ランスよりもフランスらしく 受け継がれてきた本物の味を chef
