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ボジョレ / 白 / シャルドネ Terroir de Châtillon Beaujolais Blanc  2023 Famille Chasselay 芳醇・やわらかなうまみ Bonjour!    Ça va?    ワイン担当の Ayakaです。 11月19日（木）解禁のボジョレヌーヴォをお待ちかねの皆様！ 10月のビストロで飲むべき白ワインは、こちらの1本。新酒を手掛ける作り手ファミーユ・シャスレから、とびきりの白ワインが入荷していますよ！とくにおすすめは、豚肉料理と。パテ・ド・カンパーニュ、豚肩ロースのコンフィ、そして秋のリヨンコース限定・豚肉のポーピエットと。 葡萄の持つ個性をみごとにワインに映し出し、綺麗な酸が心地いい。例えるならまるで水彩画のような美しさ。リヨン料理と味わうことでより一層引き立つ シャスレ のワインの魅力は、ボトルでじっくり時間をかけて楽しむことで初めて出会える 繊細なうまみ、味わいの変化。リヨン料理との美味しいマリアージュを今夜ぜひ。 じっくり味わったティスティングコメントをお届けします。 Terroir de Châtillon Beaujolais Blanc  2023 Famille Chasselay     ¥8,680   100％ Chardonnay 山吹色からレモンイエローに薄らぐ グラデーション レモン　洋梨　花梨 爽やかな酸とほのかな甘み 舌に触れるほんのわずかな発泡 レーズン　無花果　 完熟果実 口に含むたびにやわらかなうまみが溢れる グレープフルーツ　ママレード 心地いい苦みと ほんのりとした優しい香り 漂う花々と花の蜜 カスミソウ　シロツメクサ レンゲ　野薔薇 バターサブレ　紅茶 白粒胡椒　タイム　 火打ち石　ミネラリー 清流　水面　日差し 麦穂 干し草　藁 ・ ・ ・ やわらかなうまみと深いコク ベルベットを思わせる　なめらかなノド越しに ついついグラスがすすむ 秋の恵みが存分につまった白ワイン テロワール・ド・シャティヨン