ボジョレ・新酒祭【特別コース】の第２アントレは、こちら！
小さな壺入り鶏レバーパテ ヴァンキュイのソース Petit pot de foies de volaille au vin cuit レバーのプティポ Salut! Tu vas bien? どうも、シェフです。 今日は、ボジョレの新酒祭 【 特別コース 】（←） の第２アントレ、「小さな壺」という名のワインキラーな一品。大人気メニュー・鶏レバーのパテが 、仕立てを替えて新酒祭限定仕様で登場だ。 アントレ（前菜）は、「入り口」という意味。 ボジョレヌーヴォを美味しく楽しむための新酒祭。料理が美味しいのは当たり前。 大切なことは、その料理がワインの美味しさを引き出し相乗効果で互いを高め合う関係性。これこそが真のマリアージュ。コースの入り口（スタート）で、ボジョレヌーヴォと一緒に意味あるアントレを味わう。そうすることでワインの魅力がよりくっきりとわかって、新酒祭をもっともっと美味しく過ごせるんだ。 新酒の解禁は １１月１９日(木)！ みなさまのご来店をお待ちしています！ Petit pot de foies de volaille au vin cuit （ プティ ポ ド フワ ド ヴォライユ オ ヴァンキュイ ） 鶏レバー の プティ・ポ 【 11/19～12/7 限定・特別コース】の アントレです
