新鮮な卵で、

タブロノワールのマヨネーズ、sauce mayonnaise には

新鮮な卵が不可欠です。

幅よりも高さのほうがあるのでは？と思いたくなるほどの

たまのような元気な卵黄。

写真で伝わるかな…？

 

 

jaune d'oeuf

 

 

卵に限らず、新鮮な、パワーのある食材を扱えることは

料理人として本当に幸せなことです。

 

「行けば元気になるお店」 タブロノワールは、今日も元気に営業いたします。

ビストロ料理とワインで、美味しい時間をお過ごしください。

 

chef

 

タブロノワールのホームページはこちら　 Bistro Tableau Noir 

 

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Tel : ０８７－８１３－２０１４