ポムフリ

よく聞かれるんだ。

「ポムフリってなんですか？」

ポムフリは、フレンチフライのこと。


ポムは、
pommes de terre　
（ポムドテール） じゃが芋。
フランスでじゃが芋が食料として普及し始めたころ、
北のノルマン人が「大地のリンゴ」だなんてお洒落な名前をつけたのだとか。


さて、
Pommes frites
( ポム フリット )

パリの旅行雑誌やビストロ紹介の本などで
ステーキの付け合わせや、ムール貝のマリニエールに
お皿から、はみ出るくらいドカッと盛られている写真を見たことがあるでしょ？
そう、あれだ。

タブロノワールでは、ニンニクと数種のハーブをきかせて
付け合わせじゃない、主役としてのポムフリが楽しめるよ。
ワインにも、ビールにも最高のパートナーだね！

 

過去のｂｌｏｇでも紹介していました。
ポムフリ
ポムフリ


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フランスって美味しい！
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