Beaujolais Nouveau 2
一か月前にブログにこんなことを書きました。
＞さて、フランスワインと言えば
＞11月にワインのイベントが控えていますね。
＞いまからワクワクしています。
＞そう。11月の第３木曜日は
＞Beaujolais Nouveau ボージョレ・ヌーボー の解禁日です。
＞今年は、11月21日（木）。
＞タブロノワールでも、もちろん楽しむことができます。
＞入荷するワインをじっくり検討し、
＞昨日、2つのドメーヌに絞り込みました。
＞詳細はまた今度！
＞フレッシュな味わいのワインを、ぜひお楽しみください！
詳細はいつ？
忘れてたわけではないですが、
やっとその続き。
“ Beaujolais Nouveau 2 ” です。
フランス、ブルゴーニュ地方の南部に位置するボージョレ地区。
このボージョレで生産されるワインで、
赤ワインなら「ガメイ種」100%で造られます。
その年の9月に収穫された葡萄を約2か月という短い期間で醸造するため
マセラシオン・カルボニクという特別な方法で造られています。
日付変更線の関係で、
日本は解禁日を世界の中でもより早く迎えることができ、
さまざまなイベントで盛り上がります。
初物好きな日本人の性格も重なって、輸入される量も世界トップです。
解禁日は現在では11月の第3木曜日と決められていますが、
決まるまでのエピソードもなんともフランスらしくて好きです。
そもそも解禁日なんてものがない頃は、
「初物」に価値があるワインなので、
どの醸造所も競って早く出荷するようになります。
それがどんどんエスカレートし、ワインとしてきちんと出来上がっていないものまで
市場に出回ってしまったのだとか。
まずは、ワインの質を守るために
解禁日が11月15日に定められます。
しかし、お国柄か、解禁日が日曜日に当たってしまうと さぁ大変です。
ワインを飲むことのできるお店は定休日。
入荷を心待ちにしていても、配送業者もお休みです。
そんなわけで、解禁日は現在と同じように制定されたのだとか。
今年の解禁日は、11月21日（木）
長くなってしまいました。
悩んで決めた二つのドメーヌ。
どんなワインを入荷するかは、また今度。
“ Beaujolais Nouveau 3 ” を楽しみにお待ちください！
chef
「行けば元気になるお店」、
タブロノワールのHPは → Bistro Tableau Noir
ボージョレ・ヌーボー、11/21（木）解禁です。
ご予約はお電話でお受けいたします。
＞さて、フランスワインと言えば
＞11月にワインのイベントが控えていますね。
＞いまからワクワクしています。
＞そう。11月の第３木曜日は
＞Beaujolais Nouveau ボージョレ・ヌーボー の解禁日です。
＞今年は、11月21日（木）。
＞タブロノワールでも、もちろん楽しむことができます。
＞入荷するワインをじっくり検討し、
＞昨日、2つのドメーヌに絞り込みました。
＞詳細はまた今度！
＞フレッシュな味わいのワインを、ぜひお楽しみください！
詳細はいつ？
忘れてたわけではないですが、
やっとその続き。
“ Beaujolais Nouveau 2 ” です。
フランス、ブルゴーニュ地方の南部に位置するボージョレ地区。
このボージョレで生産されるワインで、
赤ワインなら「ガメイ種」100%で造られます。
その年の9月に収穫された葡萄を約2か月という短い期間で醸造するため
マセラシオン・カルボニクという特別な方法で造られています。
日付変更線の関係で、
日本は解禁日を世界の中でもより早く迎えることができ、
さまざまなイベントで盛り上がります。
初物好きな日本人の性格も重なって、輸入される量も世界トップです。
解禁日は現在では11月の第3木曜日と決められていますが、
決まるまでのエピソードもなんともフランスらしくて好きです。
そもそも解禁日なんてものがない頃は、
「初物」に価値があるワインなので、
どの醸造所も競って早く出荷するようになります。
それがどんどんエスカレートし、ワインとしてきちんと出来上がっていないものまで
市場に出回ってしまったのだとか。
まずは、ワインの質を守るために
解禁日が11月15日に定められます。
しかし、お国柄か、解禁日が日曜日に当たってしまうと さぁ大変です。
ワインを飲むことのできるお店は定休日。
入荷を心待ちにしていても、配送業者もお休みです。
そんなわけで、解禁日は現在と同じように制定されたのだとか。
今年の解禁日は、11月21日（木）
長くなってしまいました。
悩んで決めた二つのドメーヌ。
どんなワインを入荷するかは、また今度。
“ Beaujolais Nouveau 3 ” を楽しみにお待ちください！
chef
「行けば元気になるお店」、
タブロノワールのHPは → Bistro Tableau Noir
ボージョレ・ヌーボー、11/21（木）解禁です。
ご予約はお電話でお受けいたします。
Tel : ０８７－８１３－２０１４