大切な、
昨日 2月2日は妻の誕生日。
タブロノワールの料理、ワインの一番の理解者です。
「いつもありがとう」の感謝の気持ちを込めて、
片づけを急いで終わらせて、二人でバースデイパーティーをしました。
来週から登場予定の新作メニューと、
スペシャルデザートプレート。
もちろんワインも。
とっておきの白ワインで乾杯しました。
嫌味のない甘いフルーツの香り、アーモンドやハチミツを感じさせる力強さ。
やわらかな口当たりとのど越し、余韻まで完璧でした。
食事を邪魔しない、うっとりさせられる白ワインです。
Chassagne-Montrachet シャサーニュ･モンラッシェ。
記念日に。
chef
