Pied de porc pané
Bonjour‼
最近は早くも日差しが夏ですね。
紫外線対策してますか？
たっぷりのコラーゲンと、ブタミンパワーで
からだの中から元気に！
今日のブログは食べて虜になるお客さま続出の、そんなメニュー。
Pied de porc pané
aux pommes rôties
et gousses d'ail en chemise
豚足のパン粉焼き じゃが芋とにんにくのロースト
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| Pied de porc pané aux pommes rôties et gousses d'ail en chemise |
添えてある、じゃが芋とにんにく。
じっくりコンフィにしたにんにくといっしょに
じゃが芋をほくほくのロティに。
しっかりめに塩をした、香りあふれるこの付け合わせは、
豚足を飽きさせることのない最高のパートナー。
すっかり看板メニューに仲間入りした豚足のパン粉焼き。
これぞフランスの庶民の味。
気取った盛り付けや、美しさとはかけ離れてるけど、
見た目の豪快さの中に繊細な味わい深さ。
食べてしみじみ美味しい、そんな一皿じゃないかな。
ワインを飲みながら、
熱々のPied de porc pané（ピエ ド ポール パネ）を頬張る!
まさにフランスなテーブルが、今夜も高松に。
chef
Tel : ０８７－８１３－２０１４
定休日は火曜日です。