Beaujolais Nouveau 2014
いまや日本の秋の風物詩。
ボージョレ・ヌーボー解禁。
「ボージョレの新酒」って意味ですが、
さて、
ボージョレがどこにあるか知ってますか？
フランス？
Oui! もちろん‼
ボージョレは、ディジョンとリヨンに挟まれた
フランスが世界に誇るワイン産地、
ブルゴーニュ地方の南部に位置する広大なワイン産地です。
Beaujolais Nouveau
フランス、ブルゴーニュ地方の南部に位置するボージョレ地区。
このボージョレで生産されるワインで、
赤ワインなら「ガメイ種」100%で造られます。
その年の9月に収穫された葡萄を約2か月という短い期間で醸造するため
マセラシオン・カルボニクという特別な方法で造られています。
日付変更線の関係で、
日本は解禁日を世界の中でもより早く迎えることができ、
さまざまなイベントで盛り上がります。
初物好きな日本人の性格も重なって、輸入される量も世界トップです。
解禁日は現在では11月の第3木曜日と決められていますが、
決まるまでのエピソードもなんともフランスらしくて好きです。
そもそも解禁日なんてものがない頃は、
「初物」に価値があるワインなので、
どの醸造所も競って早く出荷するようになります。
それがどんどんエスカレートし、
ワインとしてきちんと出来上がっていないものまで
市場に出回ってしまったのだとか。
まずは、ワインの質を守るために
解禁日が11月15日に定められます。
しかし、お国柄か、解禁日が日曜日に当たってしまうと さぁ大変です。
ワインを飲むことのできる飲食店はどこもかしこも定休日。
酒屋さん、ワインショップももちろんお休み。
入荷を心待ちにしていても、配送業者も動きません。
そんなわけで、解禁日は現在と同じように制定されたのだとか。
今年の解禁日は、11月20日（木）
タブロノワールでは、今年も味わいの異なるふたつの新酒を入荷します。
待ち遠しいです！
chef
フランスって美味しい！
タブロノワールのホームページは
→ Bistro Tableau Noir
2014年10月から、
定休日が火曜日に変わりました。
ご予約はお電話でお受けいたします。
ボージョレ・ヌーボー解禁。
「ボージョレの新酒」って意味ですが、
さて、
ボージョレがどこにあるか知ってますか？
フランス？
Oui! もちろん‼
ボージョレは、ディジョンとリヨンに挟まれた
フランスが世界に誇るワイン産地、
ブルゴーニュ地方の南部に位置する広大なワイン産地です。
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Beaujolais Nouveau
フランス、ブルゴーニュ地方の南部に位置するボージョレ地区。
このボージョレで生産されるワインで、
赤ワインなら「ガメイ種」100%で造られます。
その年の9月に収穫された葡萄を約2か月という短い期間で醸造するため
マセラシオン・カルボニクという特別な方法で造られています。
日付変更線の関係で、
日本は解禁日を世界の中でもより早く迎えることができ、
さまざまなイベントで盛り上がります。
初物好きな日本人の性格も重なって、輸入される量も世界トップです。
解禁日は現在では11月の第3木曜日と決められていますが、
決まるまでのエピソードもなんともフランスらしくて好きです。
そもそも解禁日なんてものがない頃は、
「初物」に価値があるワインなので、
どの醸造所も競って早く出荷するようになります。
それがどんどんエスカレートし、
ワインとしてきちんと出来上がっていないものまで
市場に出回ってしまったのだとか。
まずは、ワインの質を守るために
解禁日が11月15日に定められます。
しかし、お国柄か、解禁日が日曜日に当たってしまうと さぁ大変です。
ワインを飲むことのできる飲食店はどこもかしこも定休日。
酒屋さん、ワインショップももちろんお休み。
入荷を心待ちにしていても、配送業者も動きません。
そんなわけで、解禁日は現在と同じように制定されたのだとか。
今年の解禁日は、11月20日（木）
タブロノワールでは、今年も味わいの異なるふたつの新酒を入荷します。
待ち遠しいです！
chef
フランスって美味しい！
タブロノワールのホームページは
→ Bistro Tableau Noir
2014年10月から、
定休日が火曜日に変わりました。
ご予約はお電話でお受けいたします。
Tel : ０８７－８１３－２０１４